αρχειο συνταγων

Καλό μήνα.Αν ακόμα τα πιτσιρίκια σας δεν έχουν απαιτήσει να στολίσετε το δέντρο και όλα τα χριστουγεννιάτικα, τότε σας πέτυχα σε κατάλληλη στιγμή. Κάθε χρόνο φτιάχνουμε με τα χεράκια μας στολίδια, έστω και λίγα έτσι για το καλό. Με χαρτί, με μαλλί, με ύφασμα, με ότι μας βρεθεί. Φέτος τα στολίδια...
περισσοτερα
Οι γιορτές πλησιάζουν πιο γρήγορα από ότι υπολόγιζα. Φέτος έχω μπει σε διάθεση κατάλληλη για την περίσταση από νωρίς, κόντρα στη γενικότερη μελαγχολία και απαισιοδοξία που επικρατεί. Έτσι σαν να μη θέλω να το βάλω κάτω. Μπορούμε να περάσουμε καλά και με λιγότερα. Ανάγκη τα πολλά δεν έχουμε. Ότι...
περισσοτερα
Χειμώνα δεν έχουμε ακόμα ακριβώς, αλλά σαν κάτι έχει αρχίσει να μυρίζει. Οι σούπες δεν κάνουν την εμφάνιση τους συχνά στο Ελληνικό τραπέζι και σίγουρα όταν την κάνουν δεν έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Θες το ζεστό μας κλίμα, θες η αγάπη μας για πιο λαδερά φαγητά, θες που όταν λέμε σούπα το πρώτο...
περισσοτερα
Εμείς χθές γιορτάζαμε και κερνούσαμε. Μέρες τώρα λέμε και ετοιμαζόμαστε για το κέρασμα των φίλων και συμμαθητών. Τι θα φτιάξουμε μαμά? Γιατί έχουμε και άποψη για το τι θα μαγειρευτεί για την ονομαστική μας γιορτή. Πρέπει να πάρει την έγκριση του μικρού μάγειρα της οικογένειας. Μια τούρτα, ήταν η...
περισσοτερα
Μετά από λίγο χρόνο απουσίας να ‘μαστε πάλι στην κουζίνα μας. Τι να κάνεις η ανάρρωση χρειάζεται λίγο χρόνο. Η αφορμή για να αναλάβουμε πάλι δράση ήταν ένα ωραιότατο πεσκέσι με μήλα Κρουσσώνα βιολογικής καλλιέργειας. Της εποχής και από σόι τα μήλα, όχι ότι και ότι. Μήλα από την περιοχή Λιβάδι στο...
περισσοτερα
Είναι κάποιες μέρες που όσο και αν σου αρέσει η μαγειρική δεν θέλεις να ασχοληθείς πολύ με την προετοιμασία του φαγητού. Μέσα σε λίγο χρόνο, χωρίς πολλά υλικά θέλεις να φτιάξεις ένα νόστιμο φαγητό. Θες το φθινόπωρο, η συννεφιά ή η κούραση, δεν ήταν από τις μέρες που η κουζίνα με τραβούσε. Η λύση...
περισσοτερα
Το φθινόπωρο είναι εδώ για τα καλά, παρά τη ζέστη των τελευταίων ημερών και όλοι προσπαθούμε να αφήσουμε το καλοκαίρι πίσω μας, να μπούμε σε μια σειρά. Άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο βρίσκουμε το δρόμο για το Χειμώνα. Το ημερολόγιο των αγροτικών μας εργασιών επιβάλλει μάζεμα της καρυδιάς. Τα...
περισσοτερα
Κάθε πράγμα στον καιρό του και τα αχλαδάκια το Σεπτέμβρη. Το φρούτο αυτό είναι από τα αγαπημένα, κυρίως των παιδιών. Σαν παιδάκι λοιπόν και εγώ το προτιμώ αυτή την εποχή, πριν αρχίσουν να εμφανίζονται τα ξινά. Η ιστορία λέει πως κατάγονται από τον Καύκασο, αλλά με τη βοήθεια των αρχαίων Ελλήνων...
περισσοτερα