ΓΡΗΓΟΡΟ

Ζέστη και πάλι ζέστη, με το θερμόμετρο να ανεβαίνει, γενικώς και ειδικώς θα έλεγα. Τι και αν τελειώσαμε με τις κάλπες, τι και αν προσμένουμε τη δροσιά της θάλασσας, τούτο το καλοκαίρι έχει τις δυσκολίες του, μικρές και μεγάλες. Αν δεν έχεις και διακοπές να περιμένεις, τότε ελπίζεις σε κάτι που...
περισσοτερα

Όποιος δεν ένιωσε τη ζέστη αυτή τη εβδομάδα, ή θα βρισκόταν σε καμιά παραλία από το πρωί μέχρι το βράδυ ή θα ήταν αγκαλιά με το κλιματιστικό. Για Ιούνιο είναι λίγο υπερβολικό να ανεβαίνει το θερμόμετρο πάνω από τους 30°C. Αλλά εμείς δεν θα το βάλουμε κάτω, έχουμε εναλλακτικές. Ένα χυμό φρούτων...
περισσοτερα

Σήμερα Μεγάλη Πέμπτη και το βάψιμο των αυγών είναι μέσα στο πρόγραμμα μας. Θυμάμαι τη γιαγιά μου, αφού είχε φτιάξει τα ανεβατά της καλιτσούνια, τα τσουρέκια και τα κουλουράκια της αμμωνίας, τούτη τη μέρα την είχε πάντα αφιερωμένη στο βάψιμο των αυγών. Φύλλα από μαϊντανό και αμπαρόριζα έμπαιναν πάνω...
περισσοτερα

Με αφορμή το κάλεσμα φίλων τελευταία στιγμή, μου προέκυψε αυτή η συνταγή. Χωρίς πολύ χρόνο και κόπο έχεις το γλυκάκι έτοιμο. Ο συνδυασμός της σοκολάτας με το πορτοκάλι είναι κλασσικός και αγαπητός. Γεγονός είναι πως ταιριάζουν απόλυτα και δεν αφήνουν περιθώρια αμφισβήτησης για την αρμονική τους...
περισσοτερα

Στην καθημερινότητα μας πολλές φορές αφαιρούμε τη σπουδαιότητα και την αξία σε τρόφιμα που τα θεωρούμαι απλά και προπάντων δεδομένα. Για μερικά από αυτά δεν συνειδητοποιούμε ακόμα, ότι πρόκειται για μικρά θαύματα που τα απολαμβάνουμε κάθε μέρα στο τραπέζι μας. Το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα για...
περισσοτερα

Καλό μήνα! Ελπίζω να έρθει φέτος η Άνοιξη μετά τον τόσο βαρύ Χειμώνα και να δούμε σύντομα τον ήλιο. Μέσα στο πνεύμα της σαρακοστής, αλλά και ένας καλός εναλλακτικός τρόπος να φάμε τα ρεβύθια, είναι οι συγκεκριμένοι ρεβυθοκεφτέδες. Μου προέκυψαν στην προσπάθεια μου να βρω μια επιπλέον συνταγή για τα...
περισσοτερα

Όταν δεν είσαι σπίτι σου τα πρωινά δεν παρακολουθείς τηλεόραση, άρα ούτε και τις πρωϊνές εκπομπές. Η μαγειρική όμως πια πρωταγωνιστεί στην τηλεόραση και οι σεφ εμφανίζονται σε όλες τις ώρες και τις ημέρες. Ένα κρυολόγημα πριν λίγες μέρες με κράτησε στο σπίτι, όπου έτυχε να δώ τον σέφ Άκη...
περισσοτερα

Μετά τα χιόνια, τις βροχές, τις φουρτούνες και όλο το χειμωνιάτικο σκηνικό, αποφάσισα να κάνω μια βόλτα στην ψαραγορά. Μιας και το πέλαγος είχε γαληνέψει, έστω για λίγο, κάτι καλό θα είχε να μας δώσει. σαλάτα-με-σπανάκι-γαρίδες_2.jpg Πήρα ωραιότατη φέτα συναγρίδα για το φούρνο, με καροτάκι και...
περισσοτερα

Η σοκολάτα είναι για όλους μια λιχουδιά αγαπημένη. Μικροί και μεγάλοι την προτιμούν και δελεάζονται από τα χαρίσματά της. Τα περισσότερα παιδιά τη λατρεύουν και πολλές φορές τη ζητούν με μεγάλη επιμονή. Τις ημέρες των γιορτών κυκλοφόρησε αρκετή σοκολάτα και ειδικά το μικρότερο μέλος της οικογένειας...
περισσοτερα

Όταν μου έλεγαν πως είναι μεγάλη χαρά να φυτεύεις μόνος σου τα λαχανικά στον κήπο το καταλάβαινα απόλυτα. Σκεφτόμουν πως πρέπει να είναι μια όμορφη στιγμή της ημέρας. Όμως σήμερα που έκοψα το πρώτο σπανάκι από το περιβόλι μας, ένιωσα απερίγραπτη χαρά. Το φυτέψαμε το Σεπτέμβριο, το ποτίσαμε, το...
περισσοτερα

Το καρότο με το πληθωρικό του χρώμα προσθέτει γεύση και νοστιμιά στα φαγητά μας. Σούπα χωρίς καρότο δεν γίνεται. Το λάχανο στη σαλάτα θέλει πάντα παρέα του λίγο καροτάκι. Δεν λείπει και από το φούρνο μαζί με πατατούλες ή άλλα χειμωνιάτικα λαχανικά και κρέας. Σίγουρα οι τρόποι για να το μαγειρέψεις...
περισσοτερα