Nutrition

Η κολοκύθα είναι το λαχανικό του φθινοπώρου. Η σάρκα της είναι πλούσια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Για τους σπόρους της που είναι ακόμα πιο πολύτιμοι διατροφικά, θα αφιερώσουμε άλλο άρθρο ξεχωριστά. Σε σούπες,...
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι σπόροι, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια χρειάζονται μια μικρή προετοιμασία για να μπορέσουν να δώσουν στον οργανισμό μας το μέγιστο των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων που περιέχουν. Χρειάζονται μούλιασμα σε ένα όξινο...
Το λάδι καρύδας, ή βούτυρο καρύδας όπως συνηθίζεται να λέγεται, προέρχεται από τη σάρκα ώριμων καρύδων. Στο παρελθόν είχε ενοχοποιηθεί για τη μεγάλη περιεκτικότητα του σε βλαβερά κορεσμένα λιπαρά, πράγμα το οποίο πλέον σύμφωνα με τις πρόσφατες έρευνες...
Αγαπημένος ξηρός καρπός. Το σνάκ της ημέρας που δεν ξεπερνά τα 11 αμυγδαλάκια. Είναι υγιεινό, μεταφέρεται εύκολα και η γήινη γεύση του μας αρέσει πολύ. Η κατανάλωση αμυγδάλων και γενικά ξηρών καρπών είναι ευεργετική για την υγεία της καρδιάς και του...
πετιμέζι-150x150_2.jpg Πετιμέζι Σπιτικό υλικά 5 λίτρα μούστο ένα μεγάλο κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί ή 2-3 κουταλιές άσπρο καθαρό κοσκινισμένο χώμα ή στάχτυ εκτέλεση Βάζουμε το μούστο μας (το χυμό δηλαδή των σταφυλιών) σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τον...

Στην ενότητα αυτή θέλουμε να μεταφέρουμε τις γνώσεις και τις πληροφορίες που αφορούν τα θέματα της διατροφής. Άρθρα που θα βοηθήσουν να κατανοήσουμε καλύτερα τι εννοούμε όταν λέμε υγιεινή διατροφή, αληθινές τροφές, ποιες τροφές μας ωφελεί να καταναλώνουμε όταν αντιμετωπίζουμε συγκεκριμένα θέματα υγείας, πως μπορούμε να προλάβουμε την εκδήλωση ασθενειών που έχουμε σαν κληρονομικότητα, τι να μαγειρέψουμε στα παιδιά ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα στην οποία βρίσκονται, πως να αντιμετωπίσουμε διατροφικά και μαγειρικά τις τροφικές δυσανεξίες και φυσικά συμβουλές διατροφικές για να ξεχάσουμε τη λέξη δίαιτα και να δούμε μαζί πως αλλάζοντας συνήθειες διατροφικές, μπορούμε να νιώθουμε ευεξία και να δούμε τη ζυγαριά μας να 'πέφτει'.

Περιμένω με χαρά τα σχόλια και όσα σας απασχολούν που μπορεί να γίνουν αφορμή για ένα νέο άρθρο. Καλή ανάγνωση.