γονείς & παιδιά μαγειρεύουμε μαζί

Η μαγειρική μαζί με τα παιδιά δεν είναι εύκολη υπόθεση. Πριν από όλα θα ήθελα να σας πω με σιγουριά ότι τα παιδιά ωφελούνται με πολλούς τρόπους και αποκτούν πολλές ικανότητες μαγειρεύοντας.

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μερικές σκέψεις και εμπειρίες μου σχετικά με τη μαγειρική και τα παιδιά. Ελπίζω με τον τρόπο αυτό να σας βοηθήσω ώστε να προετοιμαστείτε σωστά και βρείτε τρόπους για να περάσετε περισσότερο δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά σας. Νομίζω ότι σαν γονείς το έχουμε ανάγκη, όσο και τα παιδιά μας.

Τα παιδιά με τη μαγειρική και τις δραστηριότητες γύρω από αυτή . . .

διασκεδάζουν, χαίρονται, δημιουργούν, μοιράζονται, απολαμβάνουν και παίρνουν ικανοποίηση από το αποτέλεσμα των κόπων τους, μιας και το βλέπουν, το μυρίζουν το γεύονται.

Αποκτούν . . .

αυτοπεποίθηση, γευστική μνήμη, δεξιότητες με τα χέρια τους και τη χρήση αντικειμένων, ομαδικό πνεύμα, σωστή σχέση με το φαγητό, γνώσεις στα μαθηματικά και τη χημεία.

Μαθαίνουν . . .

να ακολουθούν κανόνες, τα τρόφιμα και να τα αναγνωρίζουν, να δοκιμάζουν νέα τρόφιμα ή τρόφιμα που μέχρι τώρα δεν τους άρεσαν, τα τρόφιμα κάθε εποχής, τα χρώματα, το πως καλλιεργούνται τα φυτά και τα δέντρα που παράγουν καρπούς, για την κουζίνα της χώρας τους, του τόπου τους και τα έθιμα που συνδέονται με αυτή, να διαβάζουν τις ετικέτες των τροφίμων και τι περιέχουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα ώστε να γίνουν αργότερα πιο σωστοί και συνειδητοί καταναλωτές, για άλλες χώρες και τις διαφορετικές διατροφικές συνήθειες των λαών.

Πριν όμως ξεκινήσετε τη μαγειρική . . .

Προγραμματίστε το χρόνο που θα μπείτε με τα παιδιά σας στην κουζίνα. Να ξέρετε ότι πρέπει να έχετε αρκετό διαθέσιμο χρόνο και πολύ πολύ υπομονή (όταν τη χάνετε θυμηθείτε όλα τα καλά που είπαμε πριν και πάρτε μια βαθιά ανάσα). Έχοντας διαθέσιμο χρόνο δεν θα αγχωθείτε, θα μπορέσετε να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά, να το ευχαριστηθείτε και οι δύο.

Η κουζίνα ναι μπορεί να γίνει χάλια, τα παιδιά να λερωθούν, κάτι να σπάσει, να χυθεί, όμως εσείς θα επιστρατεύσετε όλη σας την υπομονή και την ηρεμία. Βάλτε τους κανόνες από την αρχή, ώστε τα παιδιά να ξέρουν τι ακριβώς θα κάνετε μαζί και με ποιο τρόπο. Κανόνες για την ασφάλεια τους, την καθαριότητα του χώρου και τη δική τους. Η μαγειρική μπορεί να γίνει και μις ομαδική εργασία. Γι’ αυτό χρειάζεται να υπάρχουν από την αρχή κανόνες σεβασμού των άλλων μελών της ομάδας, είτε αυτά είναι τα μικρά μας αδελφάκια, είτε οι φίλοι μας.

Η επίβλεψη σας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι αναγκαία. Ανάλογα με την ηλικία των παιδιών μπορεί να διαφέρει ο βαθμός. Οι συμβουλές σας, οι οδηγίες σας οι πληροφορίες που θα τους δώσετε κατά τη διάρκεια της μαγειρικής είναι πολύ σημαντικά. Για τα μικρότερα παιδιά είναι απαραίτητο να είστε πολύ σαφείς, απλοί και ξεκάθαροι. Όμως μην το παρακάνετε και μην γίνεστε συγκεντρωτικοί. Δώστε στα παιδιά το χώρο και την ελευθερία να μάθουν. Ενθαρρύνετε τα να κάνουν όσα περισσότερα πράγματα μπορούν μόνα τους. Βάλτε τα στη κουζίνα από μικρή ηλικία. Μην φοβάστε το χώρο της κουζίνας. Μπορείτε να μάθετε στα παιδιά σιγά σιγά τους κανόνες ασφάλειας στην κουζίνα.

Σίγουρα είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε κάτι μόνοι σας, ή αντί να αφήνετε την πρωτοβουλία στα παιδιά σας, να τα κάνετε όλα εσείς αντί για αυτά. Πάρτε τα μαζί σας για τα ψώνια της εβδομάδας, στη λαϊκή ή στο μανάβη. Ξεφυλλίστε μαζί τους περιοδικά και βιβλία μαγειρικής. Οι εικόνες και μόνο είναι αρκετές για να τους δημιουργήσουν την περιέργεια να μάθουν και να δοκιμάσουν πράγματα. Επισκεφθείτε μαζί το realfamilyfood και μάθετε κάτι καινούργιο για τον κόσμο των τροφών και της μαγειρικής.

Οι συνταγές του realfamilyfood απευθύνονται σε παιδιά ηλικίας από 2 έως και 11+ ετών. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να τις μαγειρέψει και όποιος ενήλικας το επιθυμεί μόνος στην κουζίνα του και να τις απολαύσει.  Οι συνταγές είναι έτσι γραμμένες ώστε να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε τη μαγειρική σας ποια ηλικία παιδιών είναι κατάλληλη για να εκτελέσει κάθε βήμα της συνταγής. Το τρενάκι μας θα σας βοηθάει πολύ, θα είναι ο οδηγός σας σε κάθε συνταγή.

Τα υλικά είναι γραμμένα έτσι ώστε με μια ματιά να μπορείτε να τσεκάρεται αν τα έχετε και μετά να προχωρήσετε στο μαγείρεμα. Επίσης, η εκτέλεση των συνταγών μας είναι πολύ αναλυτικά γραμμένη, ώστε είτε αρχάριος, είτε έμπειρος μάγειρας θελήσει να τη μαγειρέψει να έχει το ίδιο καλό αποτέλεσμα. Αν δε ο μάγειρας της συνταγής είναι παιδί, τότε σίγουρα δεν θα έχει κανένα πρόβλημα.     

Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή από την αρχή ως το τέλος. Μπορείτε με εύκολο τρόπο να εκτυπώσετε τη συνταγή μας και να την έχετε μαζί σας όταν μαγειρεύετε (επιλογή εκτυπώστε τη συνταγή στο τέλος κάθε άρθρου). Εξηγήστε και απαντήστε στις απορίες που μπορεί να έχουν τα παιδιά.  Βρείτε και συγκεντρώστε στον πάγκο εργασίας σας όλα τα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσετε για την εκτέλεση της συνταγής και όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε.

Ξαναγυρίσετε στο τραπέζι. Είναι σημαντική στιγμή για κάθε οικογένεια το να μπορεί να μοιράζεται το φαγητό της γύρω από το ίδιο τραπέζι. Εκεί ενώνεται η οικογένεια, όλα τα μέλη της μοιράζονται την αγάπη και τη χαρά. Παίρνουν συναισθηματική, πνευματική και διανοητική τροφή. Εκεί μεταφέρονται οι παραδόσεις και τα έθιμα του τόπου και της οικογένειας. Εκεί γινόμαστε το διατροφικό πρότυπο για τα παιδιά μας. Εκεί διαμορφώνονται μνήμες που μας ακολουθούν σε όλη μας τη ζωή.

Εύχομαι να μοιραστείτε με τα παιδιά σας δημιουργικές, χαρούμενες και νόστιμες στιγμές στην κουζίνα και να απολαύσετε μαζί νέες γεύσεις.